CCP
Critical Control Point
중요관리점. 위해요소를 방지·제거·감소시킬 수 있는 핵심 관리 단계.
관련:
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Critical Control Point
중요관리점. 위해요소를 방지·제거·감소시킬 수 있는 핵심 관리 단계.
Hazard Analysis Critical Control Point
위해요소중점관리기준. 식품 안전을 위해 원료~완제품까지 위해요소를 관리하는 시스템.
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